Pour réaliser cette recette il est préférable de disposer d'un gros lapin de ferme de 2kg à 2kg 500, vous pouvez également acheter chez votre volailler des cuisses et des rables de lapin.La recette se prépare sur 2 jours. Ingrédients : un beau lapin de...

Ingrédients : Soit un beau lapin de 1.8kg à 2kg, ou chez le volailler achetez les rables et 1 paire de cuisses, faites découper par le volailler; on peut faire la même recette avec un beau poulet. 50 cl de vin blanc 1 tranche de lard non fumé 2 cuillerées...