Cette recette est extraite de l'ouvrage de Rodolphe Paquin "Terrines", Papa vient de réaliser cette recette. Ingrédients : - 1 queue de boeuf en tronçons - 6 poireaux moyens , nettoyés et coupés à la longueur de la terrine - 1 carotte - 1 belle tige de...