Cake à la noix de coco, cannelle et Nutella (du livre « les cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine)

Ingrédients :

-          2 œufs

-          170 g de sucre en poudre

-          1 yaourt nature

-          150 g de farine avec poudre levante (ou 150 g de farine + 1/3 de sachet de levure)

-          10 cl d’huile

-          2 cuillères à soupe de Nutella (ou de crème de marron)

-          - 80 g de noix de coco râpée

-          1 cuillère à café de cannelle

Préchauffez votre four à 180° (ou thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet.

Ajoutez le yaourt puis la farine. Mélangez.

Incorporez l’huile petit à petit.

Ajoutez le Nutella, la noix de coco et la cannelle.

Versez le tout dans un moule antiadhésif beurré et fariné et mettez au four pendant 45 minutes.