C'est la recette de Mercotte: " Le meilleur de Mercotte", je l'ai légèrement adaptée. Ingrédients : - 1kg de petits pois frais, soit 300g de petits pois écossés, j'ai utilisé 300 de petits pois surgelés bio (Picard). - 1/2 l de bouillon de volaille maison...

Ingrédients pour 4 personnes - 16 grosses noix de Saint-Jacques - 1 petite boule de celeri-rave - quelques pommes de terre à purée - 1 poire (type Comice) - 4 fines tranches de poitrine fumée - 50 g de noisettes décortiquées non salées - 50 g de beurre...